Το αιθέριο έλαιο της κανέλλας εξάγεται με απόσταξη των φύλλων και τρυφερών βλαστών της καθώς και από του αποξηραμένου φλοιού, έχει κίτρινο έως καφέ χρώμα και γλυκιά  ζεστή, πικάντικη και ξηρή μυρωδιά. Ιδιαίτερα ευχάριστο το αιθέριο έλαιο της κανέλλας είναι γνωστό για τις αντισηπτικές  του ιδιότητες.  Αυτές  το καθιστούν κατάλληλο για το κρύωμα επειδή αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, τη γρίπη, τις επιδημίες, τις κρυάδες, τη χαμηλή κυκλοφορία του αίματος και την πνευμονία. Επίσης χρησιμοποιείται για το βήχα, τη φροντίδα των δοντιών, τη δυσοσμία και το πλύσιμο του στόματος, τη νευρική ατονία,  τη ψυχρότητα, τη σεξουαλική ανικανότητα και το στρες.  © αιθέριο / Δρ. Χ.Ν. Χασιώτης

Ιδιότητες: Αιμοστατικό, Αντιδιαρροϊκό, Αντιϊακό, Αντιμικροβιακό, Αντιμυκητικό, Αντιπυρετικό, Αντιρρευματικό, Αντισηπτικό ισχυρό, Αντισπασμοδικό, Αρωματικό, Αφροδισιακό, Διεγερτικό, Εφιδρωτικό, Θερμαντικό, Αντιβακτηριακό, Ορεκτικό, Παρασιτοκτόνο, Πεπτικό, Σκωληκοκτόνο, Σπασμολυτικό, Στομαχικό, Τονωτικό, Χωνευτικό.

Προφυλάξεις:

1. Το λάδι από το φύλλο δεν είναι τοξικό αλλά προκαλεί σε κάποιες περιπτώσεις ερεθισμούς γι’ αυτό να χρησιμοποιείται με προσοχή.
2. Το λάδι από το φλοιό είναι τοξικό για δέρμα και προκαλεί ερεθισμούς.
3. Να χρησιμοποιείται με προσοχή σε καταστάσεις πυρετού.
4. Να αποφεύγεται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και ιδιαίτερα το αιθέριο έλαιο γιατί είναι διεγερτικό της μήτρας.